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多人都喜歡吃可麗餅 Crepe，變化多多，隨意加入喜愛的餡料，今次我就做凍的可麗餅，包入冰淇淋，超美味！
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在碗內篩入麵粉，加糖，鹽拌勻，再加蛋，溶化的奶油及牛奶拌勻，用保鮮紙蓋好，讓粉粉漿靜置半小時
預熱平底鍋，下半湯勺粉漿，讓粉漿平均倒左鍋上，用中火煎至周邊乾，然後反轉另一邊煎15秒即成
可麗餅待涼後，鋪上冰淇淋，再對摺，包好放入冷涷庫三分鐘即成！
小撇步
不要將可麗餅放入冷凍庫太久，否則會變硬不好吃囉！
嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net
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