電鍋版~蘿蔔糕 家樂福廚神大賽
描述
最傳統的美食.操作蠻簡單的.材料可以依自己喜歡加進去....
份量
6
人份
步驟
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先將香菇.蝦米泡過水.再切粒...蘿蔔刨絲備用 娘家媽媽剛好有自製豬油給我.所以等等就是用豬油來炒料.這樣會更香喔!!
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用豬油炒香香菇.再入續放入蝦米.油蔥....等料炒香後在加入香菇素蠔油3大匙+糖1大匙+鹽1大匙.加一點點水悶煮...炒好備用
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煮蘿蔔絲...加水淹過蘿蔔絲.熟了就可以關火備用
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再來粉500g+水500ML....1:1比例攪和均勻....在加入剛炒好的香菇料.一樣要攪拌均勻....
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在加入煮好的蘿蔔絲...把剛剛水煮的水倒掉.不要一起放進去喔!!一樣要充分攪拌均勻~~
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準備廚房紙巾抹豬油在玻璃保鮮盒裡面.等等方便脫膜~
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這樣的量可以做兩大一小的蘿蔔糕.....
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用電鍋蒸.外鍋加水5杯.放一根筷子在蓋子上.不要讓蓋子整個蓋住.這樣蘿蔔糕才不會有水蒸氣在上面.蒸好再把筷子拿出來.悶個20分鐘.... 要是怕蘿蔔糕沒熟.可以用筷子插看看.若是沒有黏在筷子上.就是熟囉!!
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蒸好的蘿蔔糕.有放筷子表面就不會有水分
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待涼後~就可以脫膜.煎來吃囉!! 加上干貝絲或是和蛋一起煎都很香喔!!
小撇步
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
