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紫菜牡犡(蚵仔)湯【澎湖野生水產】

紫菜牡犡(蚵仔)湯【澎湖野生水產】

描述

牡犡又名(海洋中的牛奶),含鋅比例最高的食物之一,可增強人體免疫系統,對男性生殖力和系統的健康很重要。且牡犡也是「大腦食品」,它內含蛋白質可提供腦部大量的酪胺酸,使其轉化為負責愉快感和神經傳導的多巴胺。
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紫菜含豐富的胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、碘、磷等營養素,能改善缺碘性的甲狀腺腫大及貧血。
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青蔥:消除疲勞、殺菌防癌。
薑:溫中,散寒。

224 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先把牡犡(蚵仔)洗淨,等水滾後,

    先把牡犡(蚵仔)洗淨,等水滾後,

  • 把薑絲放入,再把蚵仔和紫菜放入湯中,加點少許塩巴、米酒,最後放入青蔥、香油,即可盛盤上桌享用養顏美容的紫菜牡蠣(蚵仔)湯。

    絲放入,再把蚵仔和紫菜放入湯中,加點少許塩巴、米酒,最後放入青、香油,即可盛盤上桌享用養顏美容的紫菜牡蠣(蚵仔)湯。

小撇步

(1)牡犡和庶糖一起吃會阻礙銅的吸收
(2)牡犡(蚵仔)不能滾太久,不然牡犡(蚵仔)的肉質會縮小。
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豆豆愛的料理-澎湖野生水產
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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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