【吳双の愛妻料理】滴雞精清爽魯白菜
描述
相公在小吃攤時，非常非常喜歡點魯白菜我會吃是因為我是菜蟲愛吃菜。可是總是油的讓我倒胃口。宵夜時間油膩膩的小菜加個啤酒炸雞似乎已經是上班族最愛了。填飽肚子的同時，健康也溜走了，所以這次我用超營養的滴雞精來做魯白菜，然後去掉油膩的食材加了更多的蔬菜，多了清爽的口感但滋味更好了，當然也更健康了，除了下酒菜還能當作便當料理，一次做一大鍋，非常方便又能吃好多天喔！
食材
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2包
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2包
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一顆
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一包
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一包
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適量
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一隻
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2朵
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2片
步驟
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魯白菜乍看好多料...其實一點都不麻煩，重點是把材料都先準備好
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阿機師有交一個小撇步是，切菜時都要葉帶心，這樣比較好吃，不過當然心比叫硬所以還是要先燙個2分鐘
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然後計時器逼逼叫時，就把葉子也丟下去燙各一分鐘
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沙鍋裡放少許油，把雞腿肉以皮朝下再煎出雞油
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再把燙好的大白菜以及白菜水一起倒下去，大火燒滾
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紅蘿蔔絲最後下，再加入滴雞精，因為滿滿的蔬菜，所以再加一包金華火腿的多點香氣
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然後蓋上鍋蓋，小火悶煮10分鐘，因為逃郭的包溫效果很好，所以不用大火一直煮喔，完成一大鍋...相信嗎？依然沒再加任何調味料喔
小撇步
相信嗎？依然沒再加任何調味料喔外面的魯白菜因為實在太油，我又超怕油的，所以不放豬皮那些很油的材料
誰說魯白菜非得油茲茲。這樣一大鍋，風味清爽感覺一整天身體的負擔都輕鬆下來了，好吃^^嘗試滴雞精入菜，試試逸湘齋的好味道
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