印度烤餅Chapati
描述
超簡易的印度烤餅,不需發酵只要把材料揉勻就好了,配上印度咖哩絕配! (本食譜可以做出10片)
份量
3
人份
熱量
步驟
-
鹽加入麵粉後攪拌均勻, 並加入橄欖油
-
分次徐徐倒入熱開水,繼續攪拌
-
麵團表面撒些麵粉,揉至不黏手為止
-
蓋上布 靜置10分鐘後 將麵糰切為十小塊,搓成圓形
-
灑些麵粉,桿平小圓麵糰成薄餅狀
-
將鍋子燒熱,放上桿好的chapati,麵皮膨脹起來後翻面烤
-
配上印度咖哩 好好吃~~~
小撇步
兩面烤完直接放在爐火上 大火直烤會讓餅皮整個澎成圓球狀後消氣
平底鍋烤的時候用布包手壓餅皮或用鏟子壓,可讓餅皮受熱更均勻
一次煎了很多放冷凍,下次可以作墨西哥捲餅或蛋餅
