家常版(韓式泡菜炒年糕)
描述
天涼就想吃些溫暖、熱呼呼的食物…
❤ i58 從小就很愛吃年糕(糯米,白米製成的各式食物)
❤ i58 的外婆，很會做紅豆年糕、黃糖年糕、寧波炒年糕…
❤ i58 的婆婆，很會做菜頭粿、芋頭粿、草巧粿..
隨著韓流飄進台灣... ❤ i58變歐巴桑後… 超愛吃韓式泡菜炒年糕的
家常版，就是隨心所欲，愛呷什麼，就加什麼食材，韓式料理的專業主廚們，還請多多包涵呀~!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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預先準備一鍋滾水，將年糕放進去，上面加一些麻油(增香) 將(瘦扁的年糕)煮熟成(胖胖鼓鼓)的樣子(約3分鐘) 同時，以15ml苦茶油炒香蒜片、洋蔥絲、香菇片兒、大白菜絲、蔥白 再放進(韓式辣醬)，(韓式泡菜)同炒至聞到香味後.. 就可以放進(胖胖鼓鼓)的年糕了
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泡菜及韓式辣醬裡的辣椒素含有許多維生素C，對秋季預防感冒還不錯唷~
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各種菇類，含有膳食纖維、多醣體，也是有益健康的好食材
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沿鍋邊加入適量的醬油(提香)、一小匙糖及1/2碗剛剛煮年糕的滾水 蓋上鍋蓋再燜個1分鐘，起鍋前加入幾滴麻油、適量的白胡椒粉提香 盛盤後撒上蔥綠、白芝麻後，即完成這道家常版(韓式泡菜炒年糕)囉~
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❤ i58邀請愛料理的朋友們，一起用安心好油，料理好食材~
小撇步
❤ 年糕其實是燜熟的，然後再和炒料一起拌勻，不需費力翻炒唷~
❤ 愛呷菜的朋友，還可以加入黃豆芽or綠豆芽增加爽脆口感
❤ 愛呷肉的朋友，請在炒洋蔥時一起加入肉絲同炒即可
❤ 更多分享，吃對健康料理優質的好油！
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