百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
飛不起來的鷲
14 食譜 57 粉絲

麻油雞麵線

麻油雞麵線

描述

天氣漸涼,來碗麻油雞補一下,暖暖身體好的湯品

179 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 切薄片, 雞腿切塊後川燙去血水後撈起瀝乾

  • 開火後先下麻油, 待油溫上來後,先煸,把煸到邊邊稍微捲起

  • 放入雞肉炒至金黃, 可以炒久一點, 味道會比較香

  • 轉小火,蓋上蓋子再從邊邊把米酒慢慢倒入鍋中, 然後把蓋子蓋上轉中火滾一下,約5分鐘左右(蓋上蓋子是避免米酒下去後溫度太高會著火,這點很重要哦,要注意安全)

  • 再加水到鍋中滾, 水量可依個人喜好來加減, 我加了大約4碗的水,水滾後再加入高麗菜熬一下

  • 因為是要配麵線,它本身就有鹹了,所以加了半匙的鹽巴做調味就夠了

  • 麵線另外用一鍋水來煮, 煮好後撈起放到大碗中再加入煮好的麻油雞就大功告成囉!!

    麵線另外用一鍋水來煮, 煮好後撈起放到大碗中再加入煮好的麻油雞就大功告成囉!!

7,704 瀏覽
avatar
飛不起來的鷲 14 食譜 57 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 南瓜 打拋豬 排骨 馬鈴薯 酸辣湯 湯麵 家常菜 竹筍 菠菜 滷肉 番茄 雞肉 杏鮑菇 香菇雞湯 雞蛋豆腐 三杯雞 餅乾 炒麵 粽子 蒸蛋 台式泡菜 茄子 花椰菜 糖醋排骨 義大利麵 高麗菜飯 娃娃菜 低脂高蛋白 小黃瓜 玉米濃湯 番茄炒蛋 四季豆 雞湯 早餐 櫛瓜 白菜滷 金針菇 炒飯 雞胸肉 糖葫蘆 麻婆豆腐 瓜仔肉 地瓜 高麗菜 豆腐