蜂蜜檸檬瑪德蓮-『711就近帶回家』
描述
瑪德蓮 Madeleine Cake
紮實的蛋糕體，有著豐富的檸檬香氣、
華麗的口感與凸肚可愛的外型
不須打發的作法，人人都可以輕鬆做，這個配方不加泡打粉，全天然食材，相信用心可以做出好料理
***麵糊可以自行變化口味(巧克力、抹茶、柚子...)，另外添加的蜂蜜與調味品會影響外型是否凸肚
***此配方約可作20-24個
步驟
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使用7-11優利卡檸檬，皮薄、汁多、香氣足，農藥殘留嚴格把關，使用上安心、取得便利，做點心變得很簡單輕鬆。
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雞蛋+檸檬糖打散，加入麵粉做成麵糊，將無鹽奶油加熱融化放涼後倒入，加入蜂蜜、檸檬汁和鹽調拌均勻，放入冰箱冷藏4小時以上。
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瑪德蓮烤模塗抹奶油、灑上一些乾粉，如是不沾烤膜就不需要這個步驟。將麵糊填入模型中，每個約7-8分滿就好，烘烤過程中會膨脹。烤箱預熱200度，烤7分鐘外型凸肚，轉170度再烤7分鐘上色即可。(使用模型深度不同，烘烤時間需要同步調整)
小撇步
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