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パンの鍋(胖鍋)
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全麥核桃乳酪麵包-パンの鍋製麵包機

全麥核桃乳酪麵包-パンの鍋製麵包機

描述

全麥麵包裡除了最搭的核桃外,
包著濃郁奶香的奶油乳酪,
配杯牛奶、咖啡或紅茶,
當早餐或下午茶~~
簡單、幸福的好滋味~~^^

我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011,是我最佳的烘焙小幫手^^

278 說讚 1 一起做

份量

6 人份

食材

烘焙工具
配料
麵糰

步驟

  • 今日主角奶油乳酪&核桃及全麥麵粉。

    今日主角奶油乳酪&核桃及全麥麵粉。

  • 將[麵糰]材料依序放分入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程10,揉麵糰及發酵。

    麵糰材料依序放分入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程10,揉麵糰及發酵。

  • [麵糰]攪拌完成後取出捍平,撒上核桃再捲成條狀。

    麵糰攪拌完成後取出捍平,撒上核桃再捲成條狀。

  • 將條狀麵糰捲成蝸牛殼狀再成一糰,分成12等份備用。

    將條狀麵糰捲成蝸牛殼狀再成一糰,分成12等份備用。

  • 取一個小麵糰壓扁,包上15-16g的乳酪餡,將開口收緊成為一個圓形後,收口朝下放入內鍋裡。

    取一個小麵糰壓扁,包上15-16g的乳酪餡,將開口收緊成為一個圓形後,收口朝下放入內鍋裡。

  • 12個小麵糰分成三層,依序為方形四顆-->菱形四顆-->方形四顆。

    12個小麵糰分成三層,依序為方形四顆-->菱形四顆-->方形四顆。

  • 靜置發酵約30min後,行程15,烘烤,50分鐘。一口接一口的好吃的麵包,香~噴~噴~出爐囉~~~

    靜置發酵約30min後,行程15,烘烤,50分鐘。一口接一口的好吃的麵包,香~噴~噴~出爐囉~~~

小撇步

我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011,是我最佳的烘焙小幫手^^

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