∼超簡單∼ 法式香草(杏仁)蛋糕
描述
歐洲廚房最簡單的蛋糕配方，也可以變化成其他口味，如水果、巧克力...等等。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
奶油隔水融化約50%後，倒入白砂糖中，攪拌至黏稠慕斯狀。
-
混合麵粉、香草糖粉、發酵粉、杏仁粉及鹽，過篩後，備用。
-
將全蛋、牛奶及 Step 2都加入 Step 1，攪拌均勻。
-
在蛋糕模具內塗上薄薄一層奶油(避免成品沾黏)，將Step 3 倒入。
-
別忘了！先預熱烤箱約5-10分鐘後，放入烤箱中或下層/180-200度/30-45分鐘，取出靜置冷卻即可享用！
小撇步
試試蛋糕有沒有熟？
只要用筷子插入蛋糕中，拉出無蛋糕液沾黏，就算完成囉！巧克力口味：省去香草糖粉及杏仁粉/片，改以約25g可可粉+1茶匙牛奶；
香蕉口味：用香蕉切片，在倒入時，均勻放置蛋糕液中；各種口味變化可以此類推，充分發揮創意！
