蒲燒虱目魚 _淬釀節氣食譜
描述
虱目魚又稱狀元魚，盛產期於5月~11月，適合於開學季品嚐，吃來頗有祝福莘莘學子之意。
鰻魚飯價格居高不下，用帶皮的虱目魚自己來做，不但價格親民，而且吃起來口感也很相似，用來做為便當菜也好合適。蒲燒醬可以多做一些，想吃的時候就可以隨時刷刷，省時又方便
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步驟
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取一小鍋，將以淬釀日式和風醬油露_北海道昆布製作的蒲燒醬料小火加熱煮入味，熄火放涼備用。
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將虱目魚兩片均勻刷上蒲燒醬後放入小烤箱烤8分鐘，取出再次均勻刷上蒲燒醬，放入小烤箱烤5鐘，取出再次均勻刷上蒲燒醬，放入小烤箱烤5鐘，視魚肉大小調整烘烤時間至魚肉熟透，取出灑上烘香白芝麻即完成。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
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