蔥燒豆腐@美麗人妻Selina Wu

Name: 蔥燒豆腐@美麗人妻Selina Wu by Selina Wu
Ingredients: 板豆腐 2塊; 蒜 2瓣; 薑 3片; 蔥 2根; 辣椒 1條; 鹽 適量; 醬油 3/10杯; 糖 1匙

描述

相同的食材，切的厚薄不同，吃起來的口感也會不一樣。之前做過蔥燒豆腐，是將豆腐切得較有厚度些，這回則是切得薄一點，後者可以縮短威煮的時間，豆腐也較容易入味好吃。這算是一道CP值很高的菜，便宜又下飯，就連蔥段也好吃。

135 說讚 1 一起做

食材

板豆腐

2塊
蒜

2瓣
薑

3片
蔥

2根
辣椒

1條
鹽

適量
醬油

3/10杯
糖

1匙

步驟

豆腐切塊、蒜切片、辣椒切片、蔥切段備用。
取鍋將豆腐煎至表面呈金黃色。
取炒鍋爆香蒜片、辣椒及蔥白，加入醬油、糖、1杯水及作法2的豆腐，煨至湯汁略微收乾放入蔥綠，斟酌以鹽調味即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2014/09/04 發表