百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Ching-hsuan Chen

13 食譜 22 粉絲

九層塔煎蛋-快速消掉九層塔料理(客家菜)

九層塔煎蛋-快速消掉九層塔料理(客家菜)

描述

在市場買的九層塔雖然一束僅10元或20元，卻常用不完，擺到變色。
這時候就該上盤經典客家菜：九層塔煎蛋囉!!

雖然簡單，這道客家菜可是香氣十足，很適合當便當菜唷！

喜閑居藝廊食譜分享：
http://cchengallery.pixnet.net/blog/post/181597558

684 說讚 2 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

調味

鹽巴

適量
白胡椒粉

適量
香油或麻油

適量

食材

雞蛋

3顆
九層塔

1束

步驟

將九層塔洗淨，連同葉梗一起切碎。
打三顆蛋，加入適量鹽巴、白胡椒粉，拌勻。
再將九層塔末、適量香油加入蛋汁中拌勻。
起油鍋煎蛋汁，其中一面上色後，再翻面煎熟即可盛盤。

小撇步

1.使用有機雞蛋，又健康又營養，而且少了蛋腥味唷!!
2.先將蛋和鹽巴、胡椒粉打勻，再加入九層塔末和香油，才不會結塊。
3.使用平底鍋煎蛋，形狀更漂亮。

2.8 萬瀏覽

2014/08/26 發表

Ching-hsuan Chen 13 食譜 22 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

九層塔煎蛋-快速消掉九層塔料理(客家菜)：Tsai-Ling Chen 一起做

Tsai-Ling Chen
結果我是忘記了要剁碎的哩！但是還是ㄧ樣好吃的哩！👍👍👍的呦。。

九層塔煎蛋-快速消掉九層塔料理(客家菜)：Geannie 一起做

Geannie
蛋液裡面加點油，煎的時候蓋鍋蓋轉小火，煎出來的蛋就會彭彭的

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

黃小囡
我一直以為這道要去梗嘢？不會影響口感嗎？
9 years ago

大家都在查

雞湯三杯雞豆腐糖葫蘆杏鮑菇菠菜高麗菜酸辣湯鮭魚茄子炒飯小黃瓜高麗菜飯玉米濃湯蕃茄燉牛肉涼拌小黃瓜白菜滷湯打拋豬馬鈴薯家常菜番茄竹筍四季豆糖醋排骨粽子台式泡菜雞胸肉蒸蛋義大利麵金針菇櫛瓜南瓜湯麵香菇雞湯炒麵低脂高蛋白雞肉滷肉馬鈴薯燉肉排骨地瓜瓜仔肉餅乾麻婆豆腐早餐番茄炒蛋娃娃菜花椰菜雞蛋豆腐