綠豆湯-快速省瓦斯法（一般鍋10分鐘）
描述
綠豆湯是一道最簡單的甜品，也是夏季消暑的聖品，怎麼快速又能節能完成呢？讓我們來學這個撇步。
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份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將綠豆洗淨，放入冷水中，以瓦撕爐大火煮滾。 若有飲水機熱水就直接用熱水（又可省煮水的時間約5分鐘）。
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水滾後再煮5分鐘，關火，蓋鍋蓋悶20-25分鐘。
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悶好後重新開火，加糖煮滾溶解即可。
小撇步
1.水量與甜度依個人習慣適時增減。
2.綠豆軟硬度的口感，依個人口感，可以調整悶的時間。
