麥片手工餅乾
描述
夏天節食專用的麥片拿來做餅乾不知道是什麼滋味...
平凡的外表卻有不同凡響的滋味
作法相當簡單
保證一次上手
時間
60
分鐘
熱量
步驟
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先將玉米麥片捏碎
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讓奶油在室溫下軟化後用打蛋器攪拌至乳霜狀
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細砂糖和鹽加入作法2，攪拌至泛白 並且打蛋器拿起時呈現乳霜尾端成尖角狀
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將蛋打散，分2~3次加入作法3，並攪拌均勻
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低筋麵粉過篩，分2~3次加入作法4，用刮刀攪拌至成麵糰
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加入作法1的玉米碎片混合均勻
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烤盤鋪上烘培紙，使用湯匙將麵糰一一放入烤盤中 (一個份量一匙，請自行斟酌)
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可用手或湯匙壓平...不必太平均，這樣才有手作的感覺
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放入已預熱160度烤箱烤15~20分鐘 中間請變換烤盤方向，讓餅乾能平均受熱
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取出冷卻後即可享用囉~ 在配一杯手沖紅茶...絕配
小撇步
烤箱記得預熱喔!
如要有更豐富的口感
可加熱葡萄乾或蔓越莓乾都很搭喔!
