乾燒翅小腿
描述
辣辣的翅小腿裹著滑嫩嫩的蛋液和碎洋蔥實在好吃極了！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
-
將所有＜調味料＞先調勻備用。
-
-
加入作法（2）翻炒均勻，大火煮滾後轉小火蓋鍋燜煮10～12分鐘。
-
大火稍為收乾醬汁後轉小火，加入蔥花和蛋液，熄火蓋鍋燜30秒即完成。
小撇步
★用叉子把腿肉叉一叉，燒煮時可以讓肉比較入味，也比較容易熟。
★蛋不要打的太散，這樣完成後的作品，有白有黃比較好看。
★加入蛋液前先轉小火，一點一點慢慢加入，直至最後加完後即馬上熄火蓋鍋燜30秒，這樣的蛋比較嫩，若喜歡熟一點的蛋，就把燜的時間拉長。
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
