百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
幸福3+1廚娘
147 食譜 3,242 粉絲

和風醬煎牛小排

和風醬煎牛小排

描述

這盤一上桌馬上被秒殺,超有成就感。
全家都十分愛吃牛排,美味的牛排不用花大錢去享受,在家也能簡單DIY。

447 說讚

食材

步驟

  • 將無骨牛小排用廚房紙巾拭乾血水,單面灑上少許海鹽,再切成塊狀,靜置約10分鐘備用。

  • 取碗先將薄鹽醬油、味醂先調成醬汁備用。

  • 平底鍋熱鍋後轉『中大火』,放入牛小排,將兩面稍微煎到金黃上色,在淋上紅酒,看紅酒稍微揮發後,加入片爆香,再加入奶油拌勻融化,接著淋上 「作法②」 的醬汁,略收醬汁即可起鍋。

  • 灑上少許黑胡椒粗粒提味,完成。

    灑上少許黑胡椒粗粒提味,完成。

小撇步

※煎牛排的鍋具,一定要高溫狀態,才能瞬間鎖住牛肉的甜味。

※肉放入鍋中,需聽到 ㄘ~的聲音,這樣鍋才夠熱。

1.2 萬 瀏覽
avatar
幸福3+1廚娘 147 食譜 3,242 粉絲

利用簡單方式做出好吃又健康的料理,一起來為家人洗手作羹湯。 ◎痞客邦:http://miaojang.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 滷肉 花椰菜 高麗菜飯 四季豆 低脂高蛋白 義大利麵 湯麵 麻婆豆腐 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 茄子 粽子 餅乾 早餐 地瓜 炒飯 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 雞湯 涼拌小黃瓜 打拋豬 三杯雞 排骨 番茄炒蛋 台式泡菜 酸辣湯 香菇雞湯 南瓜 糖葫蘆 雞蛋豆腐 番茄 鮭魚 金針菇 櫛瓜 高麗菜 杏鮑菇 炒麵 蒸蛋 馬鈴薯 雞肉 娃娃菜 玉米濃湯 菠菜 白菜滷 豆腐 家常菜 小黃瓜