兩人好煮意 1 食譜 1 粉絲 追蹤 翡翠鑲黃金 描述 夏日炎炎吃不下飯 這道翡翠鑲黃金 配色鮮豔 食材營養 帶點微辣的口感 拌飯拌麵都超合適的 #家常食材 #豆製品 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蛋豆腐 半盒 絞肉 半碗 青蔥 兩支 洋蔥 適量 薑 少許 大蒜 少許 辣椒 少許 豆瓣醬 一匙 米酒 少許 鹽 少許 醬油 一匙 步驟 青蔥.蒜.薑.洋蔥.辣椒全部切成小段備用,豆腐切小塊 油倒入後,將青蔥.蒜.薑.洋蔥與辣椒全部放入,炒至洋蔥變透明時,將絞肉與豆腐放入一起拌炒 接著到入醬油、米酒、豆瓣醬,繼續將食材炒熟後,加入少許的水,滾熟後視鹹度決定是否再加鹽巴,撒上少許香菜,拌麵拌飯都好吃 接著加入米酒.醬油.豆瓣醬,以及適當的水,繼續拌炒到料熟透,美味就上桌囉 小撇步 薑與大蒜都僅需要少許即可,主要在於去豬肉的腥味,選用蛋豆腐也可以增加口感唷 1,317 瀏覽 2014/08/01 發表