蜂蜜檸檬飲
描述
蜂蜜檸檬簡單又惹人愛！
但您做對了嗎？
Mia蒐集資料整理後，
利用簡單的物理原理縮短蜜漬時間來改善檸檬皮苦味的溶出，
(水結成冰體積增加撐破檸檬果粒，在解凍後檸檬汁就會流出。)
快速醃漬到味又無損營養，
分享給大家試試看！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
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熱量
步驟
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檸檬刷洗淨外皮後放入冷凍室超過兩小時以上。再取出切成薄片(愈薄愈好)。(補充:頭尾沒有果肉的部份捨棄，以減少苦味。可用作冰箱除臭或清洗鍋具。)
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小撇步
蜂蜜和檸檬皆屬鹼性食物，對身體有益。其他糖類為酸性食材，用來取代蜂蜜醃漬檸檬雖無害，但成品為酸性，請自行斟酌。
切片愈薄，愈容易蜜入味，壓制苦味。
依使用的量來醃漬，泡愈久，檸檬苦味就愈易溶出。(3至5天內食用完較理想！)
補充：檸檬選用皮薄者也可減少白色果肉的比例，也能減低苦味喔！
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