比薩司康
描述
吃膩了甜的司康（scone），今天就來做鹹的口味，將滿滿的比薩餡料鋪上，頗饒富趣味＾＾
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熱量
步驟
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準備一個20*20cm的烤模且鋪上烘培紙
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將低筋麵粉、無鋁泡打粉、糖、鹽拌勻，再將無鹽奶油（切丁）倒入並用手指搓成細砂粒狀
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將鮮奶與蛋和勻並分2~3次倒入步驟2，並刮刀攪拌成團（麵糰會呈現濕濕黏黏狀）
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桌面灑些麵粉，將步驟3麵糰放上，手及麵糰表面灑點麵粉，以摺疊的方式將麵糰整理至質地均勻（約5~6次即可呈現均勻狀），再以保鮮膜包覆放入冰箱30min
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灑麵粉於桌面，將麵團擀成20*20cm並擺放進烤模中
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將紅黃椒切圈、蘑菇切片、碗豆去老絲、火腿切丁，鋪滿步驟5的麵糰上，撒上適量的黑胡椒及起士絲，放進預熱180度西烤箱烤25min左右，出爐後立即脫膜
小撇步
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