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可愛迷人的貝殼造型瑪德蓮蛋糕，淡雅的蜂蜜香氣，鬆軟綿密的口感，適合邊綴飲紅茶邊品嘗此小巧的蛋糕～
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準備：無鹽奶油隔水加熱熔化。貝殻模抹上份量外的奶油，再輕撒一層高筋麵粉並抖掉多餘的麵粉
蛋與砂糖用打蛋器拌勻後，再隔水加熱至手觸摸微溫即離火
加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、檸檬皮並拌勻，再加入融化的無鹽奶油及蜂蜜攪拌至絲滑後，放置冰箱冷藏1hr(或一晚)
烤箱預熱180度西。舀取適量的步驟3麵糊至貝殻模中至8分滿即可，放置烤箱烘烤15~20min即可出爐並脫模
小撇步
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告別10幾年的職業婦女角色， 沈浸在餵養3隻小魔鬼的生活戰場中，以及一頭栽入麵粉、糖、油、蛋的烘培大觀園裡，不為什麼，只為提供家人健康、無毒、自然的成長環境。 歡迎加入 Sweet Betty西點沙龍 的粉絲團 http://www.facebook.com/SweetBettykitchen
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