百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
一抹微雲
164 食譜 1,089 粉絲

自製高湯塊

自製高湯塊

描述

利用剝蝦仁剩下的新鮮蝦殼來熬煮高湯冷凍保存,煮湯或是炒菜加一顆自製的高湯塊,味道會非常鮮美哦。

2,505 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料。蝦殼洗淨瀝乾水份(洗一下就好,不需要洗到非常乾淨,會把蝦殼的鮮味都洗掉了哦)

    準備材料。蝦殼洗淨瀝乾水份(洗一下就好,不需要洗到非常乾淨,會把蝦殼的鮮味都洗掉了哦)

  • 鍋熱不用放油,以中火乾炒蝦殼,炒到蝦殼變紅香味都出來了,再加1大匙米酒翻炒一下

    鍋熱不用放油,以中火乾炒蝦殼,炒到蝦殼變紅香味都出來了,再加1大匙米酒翻炒一下

  • 加入1000cc的水和蔥薑

    加入1000cc的水和

  • 大火煮滾之後轉中小火煮10分鐘後關火加鹽

    大火煮滾之後轉中小火煮10分鐘後關火加鹽

  • 煮好後關火加鹽

    煮好後關火加鹽

  • 撈出蝦殼放涼

    撈出蝦殼放涼

  • 裝製冰盒冷凍

    裝製冰盒冷凍

  • 結凍成高湯冰塊後,因為冰塊上寬下窄放保鮮盒佔空間,所以上下交錯放較不佔空間,冰塊底部顏色比較深

    結凍成高湯冰塊後,因為冰塊上寬下窄放保鮮盒佔空間,所以上下交錯放較不佔空間,冰塊底部顏色比較深

  • 冷凍保存可隨時取用(通常我都在兩到三個月內用完)

    冷凍保存可隨時取用(通常我都在兩到三個月內用完)

小撇步

●痛風患者不適合食用哦●

11.4 萬 瀏覽
avatar
一抹微雲 164 食譜 1,089 粉絲

http://sky369536.blogspot.tw/ https://www.facebook.com/一抹微雲一抹微雲-141664536242695/?fref=ts

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 菠菜 雞肉 酸辣湯 櫛瓜 義大利麵 高麗菜 粽子 香菇雞湯 餅乾 炒飯 雞湯 打拋豬 涼拌小黃瓜 茄子 豆腐 高麗菜飯 早餐 滷肉 南瓜 糖醋排骨 三杯雞 糖葫蘆 番茄 小黃瓜 竹筍 馬鈴薯 番茄炒蛋 金針菇 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 湯麵 台式泡菜 鮭魚 炒麵 排骨 四季豆 雞蛋豆腐 白菜滷 玉米濃湯 娃娃菜 杏鮑菇 麻婆豆腐 瓜仔肉 地瓜 花椰菜