百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳信助
8 食譜 5 粉絲

林柏好食干貝佐醬蘆筍

林柏好食干貝佐醬蘆筍

描述

日本北海道生食級干貝
自然解凍後,刺身食用方式外
不敢直接生食的朋友,以快煎方式搭配醬甜蘆筍,相得益彰
表面焦香,裡面鮮嫩
滋味甘甜,回味無窮

297 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 籚筍切段,平均約6CM長
干貝置於常溫解凍,約需40-50分鐘

    籚筍切段,平均約6CM長 干貝置於常溫解凍,約需40-50分鐘

  • 起鍋,一匙橄欖油,油熱後大火下蘆筍快炒,約20秒後
倒入甘甜醬油,冰糖,水,轉中火拌炒,帶湯汁快收乾後,倒入剛解凍後的干貝水,再收乾..盛盤

    起鍋,一匙橄欖油,油熱後大火下蘆筍快炒,約20秒後 倒入甘甜醬油,冰糖,水,轉中火拌炒,帶湯汁快收乾後,倒入剛解凍後的干貝水,再收乾..盛盤

  • 起平底鍋,倒入一點橄欖油,讓鍋面有點油亮的感覺即可..大火燒熱到略起煙,放上干貝,提鍋搖晃..快速翻面再翻面,至兩面微焦即可盛盤

    起平底鍋,倒入一點橄欖油,讓鍋面有點油亮的感覺即可..大火燒熱到略起煙,放上干貝,提鍋搖晃..快速翻面再翻面,至兩面微焦即可盛盤

  • 干貝表面灑點海鹽即可上桌

小撇步

干貝置於常溫自然解凍..解凍後的汁液不要倒掉,於燒煮蘆筍時可加入,讓配角也變主角

8,504 瀏覽
avatar
陳信助 8 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 雞肉 酸辣湯 高麗菜 打拋豬 花椰菜 三杯雞 雞蛋豆腐 娃娃菜 白菜滷 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 小黃瓜 櫛瓜 早餐 金針菇 高麗菜飯 滷肉 餅乾 菠菜 香菇雞湯 湯麵 家常菜 糖醋排骨 排骨 低脂高蛋白 糖葫蘆 竹筍 四季豆 粽子 義大利麵 南瓜 豆腐 炒飯 馬鈴薯 杏鮑菇 台式泡菜 蒸蛋 地瓜 瓜仔肉 雞胸肉 雞湯 鮭魚 茄子 玉米濃湯 炒麵 蕃茄燉牛肉 番茄