【食譜•輕食好輕盈】羅勒醬雞肉三明治
描述
這一道雞肉三明治輕食，用的是雞胸肉和清新有味的羅勒，貝蒂一家是在早上用新鮮的羅勒葉現打的醬，還有大量的蔬果，吃進去覺得整個人都活過來了！出外旅遊也更有精神！如果吃膩了外面的三明治，帶上一份在身上隨時補充熱量用，更是旅遊時的良伴。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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雞胸肉放進烤箱烤到全熟（沒有烤箱者，可以以水煮雞肉：將一鍋水煮滾後，關火，將雞肉放入鍋中加蓋悶熟即可）、培根煎熟、雞蛋以電鍋蒸或是水煮成白煮蛋形式。 牛番茄洗乾淨以後切片（厚薄皆可）、美生菜清洗乾淨以後可以切細絲或是切小片即可。
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製作 羅勒醬 ：把新鮮羅勒葉和美奶滋一起用食物處理棒攪拌均勻即可。
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烤好的雞胸肉放涼後可以切成薄片或絲狀，白煮蛋切片。
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組裝：每一片吐司（單片）都塗上一層羅勒醬，然後一側放上雞胸肉＋培根，另一側則是美生菜＋牛番茄＋白煮蛋，再組合起來就完成了。
小撇步
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