百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
老K廚房
113 食譜 1,262 粉絲

鐵板洋蔥小黃瓜雞丁

鐵板洋蔥小黃瓜雞丁

描述

以平底鍋當成鐵板的方式去煎雞腿肉,將雞皮過多的油脂逼出,同時達到雞皮具有焦香但雞肉滑嫩的口感,搭配小黃瓜的清香與洋蔥的甜,也是夏日適合的料理

981 說讚 6 一起做

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃料
調味料

步驟

  • 雞腿肉切丁加入醃料放置約30分鐘,小黃瓜用滾刀切丁,洋蔥切丁,蒜頭與辣椒切末

    雞腿肉切丁加入醃料放置約30分鐘,小黃瓜用滾刀切丁,洋蔥切丁,頭與辣椒切末

  • 將鑄鐵鍋熱鍋,將雞腿丁皮朝下,煎約5分鐘

    將鑄鐵鍋熱鍋,將雞腿丁皮朝下,煎約5分鐘

  • 將雞皮煎出微微的焦黃後,將雞丁炒熟

    將雞皮煎出微微的焦黃後,將雞丁炒熟

  • 將雞丁放置於濾網中將多餘油脂濾掉

    將雞丁放置於濾網中將多餘油脂濾掉

  • 用鍋中雞油將小黃瓜與洋蔥煎至焦香,起鍋後濾油

    用鍋中雞油將小黃瓜洋蔥煎至焦香,起鍋後濾油

  • 加一點雞油,用炒鍋將蒜末及辣椒爆香

    加一點雞油,用炒鍋將末及辣椒爆香

  • 將雞丁,小黃瓜和洋蔥炒勻,加入調味料即可起鍋

    將雞丁,小黃瓜洋蔥炒勻,加入調味料即可起鍋

3.2 萬 瀏覽
avatar
老K廚房 113 食譜 1,262 粉絲

享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 糖醋排骨 餅乾 豆腐 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 義大利麵 早餐 台式泡菜 菠菜 高麗菜飯 地瓜 玉米濃湯 番茄炒蛋 家常菜 娃娃菜 番茄 金針菇 排骨 雞湯 三杯雞 高麗菜 糖葫蘆 蒸蛋 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 南瓜 雞蛋豆腐 打拋豬 雞胸肉 四季豆 蕃茄燉牛肉 炒麵 小黃瓜 雞肉 滷肉 竹筍 炒飯 香菇雞湯 麻婆豆腐 杏鮑菇 鮭魚 白菜滷 櫛瓜 低脂高蛋白 花椰菜 茄子 湯麵 瓜仔肉