Penny^^

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經典起司磨菇漢堡

Name: 經典起司磨菇漢堡 by Penny^^
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豬絞肉 100g; 牛絞肉 200g; 洋蔥 1顆; 磨菇 5顆; 蕃茄 1顆; 雞蛋 1顆; 麵包粉 適量; 漢堡包 4個; butter 一點; 起司片 4片

描述

自己動手作的漢堡，少油、少鹽又很美味，而且很簡單喔!

129 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉

100g
牛絞肉

200g
洋蔥

1顆
磨菇

5顆
蕃茄

1顆
雞蛋

1顆
麵包粉

適量
漢堡包

4個
butter

一點
起司片

4片

步驟

備料:洋蔥三分之二切丁，三分之1切細絲。蕃茄切片。磨菇切片。
將牛絞肉&豬絞肉混合，加入切丁的洋蔥、雞蛋、黑胡椒、鹽巴與麵包粉，用手將材料全部拌勻
將混合好的肉抓成球狀，雙手來回甩將肉裡的空氣拍掉
下鍋小火煎(最好是平底鍋)，可稍微壓平，兩面煎到金黃後(若肉比較厚可加一大匙水蓋上鍋蓋悶一下)，在肉的上面放上起司片後關火
煎好之後用鍋裡的肉汁加點奶油(butter)炒磨菇, 加點鹽
漢堡包烤熱後放上煎好的起司肉排，舖上磨菇、切細絲的生洋蔥、蕃茄醬。完成!

小撇步

牛肉跟豬肉混合是一種口感，喜歡單吃牛肉的只用牛絞肉也ok!

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2014/05/31 發表

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