炙燒鮪魚佐莎莎醬
描述
小廚從小生長在漁村 阿爸每天都在跟大海搏鬥 每每看到漁船入港豐收的漁獲 總是令人喜悅
當朋友送來這生魚片等級的鮪魚時 這段回憶剎那間浮現在腦海裡 莫名的感動
今天就來用這瓶優質的美麗媞妮特級初榨橄欖油來烹調這道~炙燒鮪魚佐莎莎醬
食材
步驟
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生魚片等級的鮪魚先用一大匙橄欖油抹勻静置一下
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鍋中不用放油 直接乾煎 半生熟即可
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少許鹽巴.胡椒調味一下拌勻就好了
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蘆筍去粗皮汆燙一下
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擺盤~蘆筍放底層 鮪魚切片擺上來 淋上莎莎醬就完成了!! (鮪魚不好切可以先放冷凍一下再切)
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優質的初榨橄欖油 開瓶後一定要先聞一下清香的味道 再倒少量在杯子裡搖晃一下慢慢滑入口中引出些微的辛辣味與苦味 這是好的橄欖油必備的特色喔!!
小撇步
勝小廚的窩
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