月見菇菇烘蛋
描述
菇類乾鍋烤香後，做成烘蛋
除了蛋香，還散發菌菇類特殊的香氣
時間
20
分鐘
步驟
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乾鍋將所有菇類下鍋烤乾，不用放油 味道會濃縮在裡面，稍微烤軟後盛起備用
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起一油鍋油熱將蛋液與烤香的菇下鍋一起煎
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在中間打顆完整的蛋一起烘 不需要攪動，小火蓋上鍋蓋約10分鐘定型
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定型後再翻面稍微中火煎恰恰
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烘蛋的焦香加上菇類的香氣很棒的組合
小撇步
１。蛋液中加一點醬油可以提升蛋的香氣，不用太多
２。烘蛋一定要小火蓋鍋蓋，避免中心還沒熟，外面都焦掉J.Lo生活料理台粉絲團，一起來聊天～
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