芹菜炒魚柳

Name: 芹菜炒魚柳 by 匯鮮市集
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 紅皮刀魚片 300g; 芹菜 100g; 蒜 5粒; 紅辣椒 1條; 油 適量; [調味料]鹽 2小匙; [調味料]糖 1/2小匙; [調味料]香油 2小匙; [調味料]胡椒粉 適量; [調味料]太白粉 1大匙; [調味料]米酒 2小匙; [調味料]烏醋 1小匙

描述

這次用「紅皮刀魚片」為大家做示範
因為紅皮刀魚軟硬適中、口感很好！
沒有魚腥味！
重點是已掉魚刺部位方便料理
做現炒魚片料理非常好吃喔！

175 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

紅皮刀魚片

300g
芹菜

100g
蒜

5粒
紅辣椒

1條
油

適量

調味料

鹽

2小匙
糖

1/2小匙
香油

2小匙
胡椒粉

適量
太白粉

1大匙
米酒

2小匙
烏醋

1小匙

步驟

將紅皮刀魚片解凍後清洗乾淨，切條狀，用1小匙鹽和米酒先醃5分鐘。
將魚柳裏上太白粉，起油鍋，先將魚柳過油定型後即可撈起。
芹菜切段、辣椒切片，蒜切片備用。
另起鍋，放1大匙油，先放蒜片、辣椒炒香，再放入芹菜拌炒
加一大匙水，放入炸好魚柳，加入鹽、糖、香油、胡椒粉、烏醋調味後，拌勻即可起鍋。
美味的無刺魚柳現炒完成囉

小撇步

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2014/05/16 發表

匯鮮市集 188 食譜 348 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！

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