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鳳梨苦瓜雞

鳳梨苦瓜雞

描述

夏天吃苦瓜消暑降火氣，若配上鳳梨是絕配中的美食，一碗香噴噴甘醇又回甘的鳳梨苦瓜雞，是夏日不二選擇的湯品之一❤

786 說讚 1 一起做 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

大雞腿肉

2隻
苦瓜

1條
鳳梨

半顆
蔭瓜罐頭

1罐
丁香魚

1把

步驟

備料先準備好
1. 先將雞肉切塊洗淨後瀝乾，再用熱水汆燙去血撈起瀝乾備用 2. 把苦瓜內膜刮乾淨，這樣會減少一點苦感，再切成塊狀備用 3. 將所有食材全放入鍋中，水滾之後，再轉中火熬煮 4. 湯上面如有雜質撈掉
大火滾之後再轉中火約35分左右就可以關火，最後加入鹽調味即可。再蓋上鍋蓋悶個10分鐘就有一碗香濃甘醇的鳳梨苦瓜雞　Ⓡ

小撇步

★苦瓜內膜一定要去除乾淨，才會減少苦感

★浮在上面的雜質一定要撈乾淨，這樣才會有清澈的湯汁，才不會影響口感

2 萬瀏覽

2014/05/10 發表

Ringo 82 食譜 616 粉絲

♥ 愛料理　Cook給家人吃是件幸福❤

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林秀慧

留言

共 1 則

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張端貞
炎熱的夏天，如果在來亇梅子雞，應該也會很棒吧?
11 years ago

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