【六源味】酥炸紫蘇午仔一夜干
描述
這是好友【小六姐的健康煮】家的魚，以科技鹽漬的一夜干，並以蒸空包裝保持新鮮與衛生，開封後即可烹調，帶有淡淡的鹹香味不需再調味。
Q媽前幾天買了好多新鮮的紫蘇葉，所以這次嘗試用酥炸的作法，讓紫蘇葉釋放出香氣搭配香酥的魚片，真是好吃，讓我迫不及待直接先享受再清洗鍋具了!
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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1尾
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適量
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適量
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適量
步驟
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使用珍貴的午仔魚以日式手法製作為一夜干, 保留最珍貴的原味, 並帶點清淡的鹹味, 更加提升鮮甜的味道, 利用最簡單的處理方式, 保留最原始的味道。 每包裝一隻重量280-300G
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將紫蘇葉剁碎放入粉餬中拌勻
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接著放入切成片狀的午仔魚一夜干均勻的沾裹粉餬
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再放入油鍋中炸至金黃
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小撇步
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