貓熊圓仔餅乾
描述
買了模型之後一直不太想去嘗試
因為網路分享都說很難做、很搞剛...
剛好兒子生日到了就給他個驚喜吧!!
做完真是超有成就感的~哇哈哈!!!
配方是利用Carol老師的"貓咪壓模餅乾"
再稍微修改!!
http://yupei1211.pixnet.net/blog/post/344099231
份量
5
人份
時間
90
分鐘
步驟
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無鹽奶油回覆室溫並切小塊，用打蛋器打至乳霜狀
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加入糖粉打至稍微泛白
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將蛋黃加入攪拌均勻
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加入過篩的低筋麵粉，用橡皮刮刀以按壓方式混合均勻成麵糰
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麵團拿起放在保鮮膜上整成方型放入冷藏約30分
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巧克力麵團步驟一樣，於第4步將可可粉和低粉一起過篩加入
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先取出巧克力麵團 (原味麵團繼續冰)，用擀麵棍擀成麵皮，約0.3cm
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用黑框的模先壓出底部的輪廓，麵團若太軟就拿回冰箱繼續冰，冰硬較好操作
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取出"原味麵團"，用擀麵棍擀成麵皮約0.3cm，於原味麵團先壓出臉部表情，再壓出臉部的框及身體，稍微按壓和巧克力麵團結合
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取出"原味麵團"，用擀麵棍擀成麵皮約0.3cm，於原味麵團先壓出臉部表情，再壓出臉部的框及身體，稍微按壓和巧克力麵團結合
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放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤15~20分鐘
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日本官網正品的操作分解圖
小撇步
1. 原味的麵團要冰稍硬一點比較好壓表情，軟了就在冰一下再壓
2. 雖然是很搞剛的餅乾，但看到成品會非常有成就感喔!!! 尤其是聽到小朋友的尖叫聲^^
