德國豬腳
描述
這道菜好吃在於皮要酥脆，裡頭的肉要帶有水分，不可以有乾柴感，才能夠稱得上好吃。至於酸菜的酸度還可以自行調整，做出屬於自家口味的配菜。
步驟
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將綠花椰菜川燙熟成撈起備用。
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取炒鍋倒入香油爆炒培根碎及洋蔥。
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作法3後續泡15至20分，將豬腳撈起、湯汁過濾備用。
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熱鍋將作法4的豬腳煎至表面微焦。
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烤箱預熱5分鐘，將作法5放入烤箱烤約30分鐘。
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將醬料混合，以煮豬腳的湯汁煮酸菜與高麗菜絲，略以糖調味備用。
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小撇步
543小廚Selina的美味料理
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