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Abby Feng
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簡易版上海菜飯

簡易版上海菜飯

描述

炊飯的同時煮熟香腸,省時又省力;簡單食材就能解決一餐,也能嚐到不同滋味。

329 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 米洗淨加點水,香腸沖洗一下放米上面,炊飯時一起炊熟。

  • 蝦米泡水後瀝乾,青江菜切細絲,梗與葉分開。

    蝦米泡水後瀝乾,青江菜切細絲,梗與葉分開。

  • 和米一起炊熟的香腸取出放涼後切片,入鍋(不放油)稍煎為金黃色(較香),再加蒜苗略炒後盛起。

    和米一起炊熟的香腸取出放涼後切片,入鍋(不放油)稍煎為金黃色(較香),再加苗略炒後盛起。

  • 鍋入橄欖油爆香蝦米後,加青江菜梗炒熟。

    鍋入橄欖油爆香蝦米後,加青江菜梗炒熟。

  • 加入白飯拌炒均勻。

    加入白飯拌炒均勻。

  • 再倒入青江菜葉炒熟,同時加點醬油調味。

    再倒入青江菜葉炒熟,同時加點醬油調味。

  • 最後加入步驟3的香腸蒜苗拌勻即可。

    最後加入步驟3的香腸苗拌勻即可。

小撇步

青江菜梗葉分開,先炒梗再炒葉,以免同時炒的話,葉易炒過熟而變黃或過軟。

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Abby Feng 503 食譜 2,904 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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