亞麻籽及朱古力粒曲奇
描述
焗了送禮自用首選的曲奇
這次加了一點全麥粉又減了一點油
香脆得來好像更健康了
又有藉口吃多一點:P
時間
90
分鐘
步驟
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牛油室溫放軟，加入糖以慢速打至淡奶色。
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篩入粉類及鹽，攪拌成麵糰，分成兩份。一份加入亞麻籽，另一份加入朱古力粒。
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亞麻籽的一份做成長方條型(或喜愛的長條型)用保鮮紙包好，朱古力粒的一份則略成長型包妥便可，然後一同放入雪櫃雪1小時。
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取出麵糰，將亞麻籽的一份切片，而朱古力粒的一份分成小球壓扁。
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放入已預熱的焗爐以160度焗15-20分鐘，放涼即成。
小撇步
~ 大家也可將部分麵粉換成可可粉、咖啡粉、綠茶粉做成不同口味。
~ 因為爸爸有糖尿病，我做蛋糕或曲奇給家人的話，通常會將一半糖轉用果糖或代糖；而用果糖或代糖的話，份量需減半。例如今次我就用了35G砂糖加16G果糖，味道仍然不錯的，大家不妨試試^^歡迎有空來我的網誌看看~
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