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誰是總舖師 - 芽芽+KiKi
香吉士一顆取汁，一顆取肉後切丁、果皮切細絲。空鍋中放入果肉、果汁，加入柳橙汁煮滾，加入糖、調勻的卡士達粉水，加鹽混合後熄火，加入白醋，以小火煮滾呈濃稠狀為橙汁醬
去骨雞腿敲鬆後切塊，加入米酒、胡椒鹽、鹽抓拌， 倒入蛋汁混合，加入太白粉拌勻醃漬
起鍋熱油約160度，放入雞塊油炸約3分鐘熄火，略微泡炸至雞塊熟成後撈出，再次升高油溫作二次回炸
雞腿塊放入鍋中，淋入橙汁醬拌炒後盛盤，撒上香吉士果皮絲即可
小撇步
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電影圈的大明星林美秀首度跨足綜藝接主持棒，3/31起每週一至週四晚間6點在超視33頻道，即將大展廚藝與觀眾們一起美味上菜！ 【33廚房粉絲團】https://www.facebook.com/kitchen33 【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-
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