蔬果菲力捲『美極鮮味露』
描述
醃牛排一定要用葡萄酒嗎？使用『美極鮮味露』就可以去肉類的腥味，並為食物增添美味。
帶著香草味的鮮嫩菲力牛肉，包裹清脆口感的蔬果，吃起來清爽不油膩，可當開胃菜或者直接當主菜配飯都很ok ~~
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。菲力牛排退冰一半時，切成約0.5cm厚的薄片。蔬果類切成適合肉片長短的條狀。蒜頭切片。抱歉~忘了放檸檬拍照了~
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準備塑膠袋，將醬油、美極鮮味露、檸檬汁、蒜頭、迷迭香、糖及粗黑胡椒丟進去，迷迭香可用新鮮或乾燥，或者可改用個人喜歡的香料，混合均勻。
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肉片放入，輕輕搓揉塑膠袋，讓肉片均勻沾上醃醬，放入冰箱醃製20~60mins，視肉片厚薄大小而定。
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醃好的肉片攤平，放上條狀蔬果，蔬果也可依個人喜好做改變。
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捲起後以牙籤固定，若大片些的可用棉繩綁。＿
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熱油鍋放入肉捲煎，幾秒鐘換一次面，時間不需過長，避免將牛肉煎老。
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煎好擺盤就可上桌享用了。
小撇步
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