新書搶先看～紅油肉燥剪刀麵
描述
我跟小志先生在口味上可說是無辣不歡。所以蘿小姐有很多私房菜單都是這種做點小變化，就能同時端出符合小人醬燒版跟大人麻辣版的料理。就像這道菜跟書裡的牛肉乾拌麵，只要不加上淋醬，也是很受小孩們歡迎的麵食料理。『添加物掰掰！用製麵機做美味麵食』購書網址請見：http://www.books.com.tw/products/0010626689
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
將蛋打散成蛋液後，放入熱好的炒鍋中，炒成金黃的散蛋接著盛起備用
-
-
放入絞肉拌炒到肉色轉白後加入米酒拌炒，接著放入散蛋、菇類及蠔油拌炒均勻後備用
-
調製紅油醬：將紅油醬的所有材料攪拌均勻備用
-
起一鍋滾水燙好剪刀麵條後，放入碗公中，接著鋪上步驟3的炒肉燥、切好的小黃瓜絲，淋上紅油醬即可享用
小撇步
詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/43122199
歡迎加入https://www.facebook.com/lorinakitchen
書中除了湯麵乾麵炒麵焗麵外，還有教你醬料、湯頭的作法，更有一些創意的麵食料理，就算沒有製麵機也適合喜愛麵食的你
