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纔咀爸爸
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話梅蘿蔔乾

話梅蘿蔔乾

描述

醃蘿蔔乾時加入話梅,吃起來很有風味,沒防腐劑吃起來可口又健康。

110 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 糖加水,煮熱,放涼。

  • 蘿蔔洗淨,不去皮,晾乾。 切成小扇形,灑上細鹽,拌勻,約廿分鐘稍出水。

  • 以重物壓著醃泡約4小時至出水。

  • 以手巾把蘿蔔包著,以重物壓。 有空就翻面一下,壓過夜。

  • 拌勻壓乾的蘿蔔片加入話梅,再加糖水,裝入玻璃罐中,放入冰箱,三至五天後蘿蔔吸飽糖水即成。

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纔咀爸爸 9 食譜 25 粉絲

愛美食, 又愛耕種. 在自家天台種植有機蔬菜, 收割後用各種方法煮出美味與家人共享. 實人生的大樂

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