百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Angie Chen
3 食譜 7 粉絲

史上最好吃布朗尼【烘焙展食譜募集】

史上最好吃布朗尼【烘焙展食譜募集】

描述

品名絕無誇大不實!
做法簡單快速不失敗~

原食譜為外國烘焙雜誌刊登,經本人調整後之減油減糖配方(若想做出表面脆脆的糖膜及更為軟糖般的內餡,請參考原食譜放入140g奶油及230g糖)。

304 說讚 3 一起做

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 核桃須先烘烤約100度5-10分鐘,烤箱預熱160度

  • 奶油於爐火上加熱至褐色散發臻果香氣

  • 將糖、鹽、可可粉、水加入奶油中拌勻,待巧克力糊稍涼後再逐一加入已打散的雞蛋,並且用力攪拌至呈現光澤

  • 加入麵粉攪拌均勻

  • 將步驟一碎核桃分成兩份,一份加入麵糊中攪拌均勻

  • 模具(此處使用約12*25*2公分淺模)放入烘培紙後,將麵糊倒入抹平,於表面灑上剩餘碎核桃(並稍微將它們壓至麵糊中,否則出爐後容易掉落)

  • 放入已預熱的烤箱,以160度烤約20-25分鐘

  • 出爐後脫模透氣散熱,待冷卻後再切塊較不易碎裂

小撇步

2014台北國際烘焙暨設備展 3/13-16南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:https://blog.www.one-u-ytr.tk/?p=23701

8,147 瀏覽
avatar
Angie Chen 3 食譜 7 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 豆腐 香菇雞湯 南瓜 蒸蛋 娃娃菜 粽子 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 瓜仔肉 玉米濃湯 雞肉 三杯雞 菠菜 高麗菜飯 白菜滷 金針菇 茄子 湯麵 小黃瓜 竹筍 早餐 滷肉 炒麵 酸辣湯 排骨 番茄 低脂高蛋白 糖醋排骨 地瓜 四季豆 義大利麵 高麗菜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 花椰菜 餅乾 家常菜 台式泡菜 雞湯 糖葫蘆 馬鈴薯 炒飯 杏鮑菇 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 櫛瓜 番茄炒蛋