葡萄乾Scone
描述
攪一攪就做好的scone，外皮酥香，內部鬆軟潤口，加了葡萄乾之後，又多了點葡萄乾的香味，口感和香氣都很棒喔!
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步驟
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麵粉+糖+鹽+泡打粉放入大碗內
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將冰冰的固狀奶油切小塊後，加入步驟1的混和麵粉內，以手指捏碎，直到奶油與麵粉融合呈現細砂狀
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加入牛奶，以筷子攪拌至成糰(此時麵糰有點黏)
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桌面灑上麵粉，將麵糰移至桌面，輕輕揉勻兩三下
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將麵糰用保鮮膜包起，進冰箱冷藏30 min
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取出麵糰，桿成約2 cm 厚，以圓型餅乾模(4-5 cm)切成圓形
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烤盤放上烘焙紙，切下的麵糰放上並塗上蛋液
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190度，烤13分鐘，直到表面金黃
小撇步
麵糰輕揉兩三下，不要過度，以免出筋喔!
