咕咕洛夫(KOUGLOF)-蘋果核桃蛋糕
描述
咕咕洛夫源自奧地利，德文叫Gugelhupf，原為奧地利皇家的甜點，所以有皇冠般的華麗外型。
在烘焙行買了疑似咕咕洛夫的模具，內餡用了一整顆的蘋果、核桃和蔓越莓，好吃!
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![[蘋果餡]鍋內放入無鹽奶油A、切薄片的蘋果和糖A，小火煮致開始收汁，放入檸檬汁、蔓越莓和核桃(核桃須先以150度烘烤約10分鐘再使用)](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/283300/52184d59373a91e4.jpg)
![[糖霜]過篩的糖粉+水拌勻，將糖霜淋在降溫後的蛋糕上，趁糖霜凝固前加點果粒裝飾即可](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/283818/b11a6ceec8ab9497.jpg)
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