蔓越莓愛心乳酪蛋糕 Cranberry Heart Cheesecake
描述
誰說只有情人節才可以給你的sweetheart愛❤️呢？香濃的巧克力餅乾底與細緻的乳酪蛋糕體，外加那奢侈的紅心蔓越莓，還有什麼比這更充滿幸福的味道？!
詳細食譜與更多照片請到：
http://foodiequebec.com/2014/02/14/cranberry-heart-swirl-cheesecake-蔓越莓愛心乳酪蛋糕/
份量
8
人份
食材
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250克(一盒)
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170克
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2大匙
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1大匙
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2顆
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1大匙
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1/2茶匙
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請看詳細食譜
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請看詳細食譜
步驟
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將奶油乳酪、Mascarpone Cheese、楓糖和白糖放入一個大容器內，使用電動攪拌器以高速打至鬆軟，約1-2分鐘。
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以中速慢慢加入蛋。
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加入柳橙汁與香草精繼續打勻。將打好的料倒入蛋糕模型中的餅乾底上。輕輕搖一下蛋糕模以讓液體均勻。
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以小湯匙在蛋糕表面上繞著邊緣滴下小圈圈，將外圍完成之後，再一圈一圈往內移，重複這個動作直到你到達圓心。
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拿一支牙籤，尖頭朝下，通過圓圈的中心，以牙籤繞一周畫過整個邊緣的圓圈。與之前一樣，從外圍圓圈開始往內一圈一圈畫。
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做完裝飾之後，將蛋糕模轉移到烤盤上再放入之前預熱的烤箱。烤約25分鐘至中心稍微有點搖晃。
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將烤箱電源關閉，但不要將蛋糕取出，讓它置烤箱內約15分鐘後再取出。放室溫冷卻約1小時。
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拿一把小刀，延著蛋糕模的彈簧圈內側刮一圈，將蛋糕與模型稍微分開後，置冰箱冷藏5-6小時。*此時還不能將彈簧圈打開！
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當蛋糕固定之後，從冰箱取出並拿掉彈簧圈即可。如果喜歡的話，可以與剩下的蔓越莓醬和一點鮮奶油一起享用。
小撇步
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