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日式照燒雞腿排(免用油法)

日式照燒雞腿排(免用油法)

描述

甜鹹夠味的微焦雞腿肉,撒上白芝麻最對味!更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 雞腿肉去骨備用,將日式醬油3湯匙、米酒2湯匙、米霖1湯匙混合作成醃肉醬汁,接著將去骨雞腿肉泡著醃約1、2小時。

    雞腿肉去骨備用,將日式醬油3湯匙、米酒2湯匙、米霖1湯匙混合作成醃肉醬汁,接著將去骨雞腿肉泡著醃約1、2小時。

  • 洋蔥切絲備用。

    洋蔥切絲備用。

  • 乾鍋加熱,然後將醃好的去骨雞腿肉,雞皮朝下放到鍋中乾煎一下,逼出雞皮的油後先夾起,直接利用雞皮的油來炒洋蔥絲。

  • 洋蔥絲炒至約略透明後,將雞腿排重新下鍋,順便將醃肉時的醬汁一起倒入,燒至雞腿排熟透入味即可。

    洋蔥絲炒至約略透明後,將雞腿排重新下鍋,順便將醃肉時的醬汁一起倒入,燒至雞腿排熟透入味即可。

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