冰糖醬爆鴨
描述
要吃網購超夯的冰糖醬爆鴨不用等,自己在家就可做,甜甜的醬汁吮指回味無窮,作法超簡單的,快來試試看!!
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份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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備齊材料
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鴨肉表皮抺醬油,入鍋中炸到金黃色撈起備用(剛入鍋小心防油爆,如果想要骨頭更酥,可再炸久一點)
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原鍋留1小匙油放入青蔥段以小火爆香,加入榖盛壽喜燒2大匙,水6大匙,五香粉0.5小匙,白胡椒粉0.5小匙,酒1大匙,冰糖0.5小匙,
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放入2.鴨肉,蓋鍋蓋以中小火煮約20分鐘至醬汁濃稠即可(途中翻炒2-3次,最好皮朝下顏色會較漂亮)
小撇步
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