百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戀戀家
389 食譜 1.8 萬 粉絲

黃金櫻花蝦炒飯by戀戀家

黃金櫻花蝦炒飯by戀戀家

描述

要炒出一盤粒粒分明、顆顆都是裹著蛋液的黃金蛋炒飯真得是不容易,其實只有一個小技巧,學起來就可以變蛋炒飯達人了喔

歡迎到戀戀家找尋其他好滋味
https://www.facebook.com/lovelovinghome
http://llv0319.pixnet.net/

174 說讚

食材

步驟

  • 將米罐子短梗米依說明煮成白飯放涼備用。

    將米罐子短梗米依說明煮成白飯放涼備用。

  • 將蛋打散,約半份倒入白飯中將白飯拌勻沾滿蛋液。

    將蛋打散,約半份倒入白飯中將白飯拌勻沾滿蛋液。

  • 湯鍋加水煮滾,加少許米酒將櫻花蝦放入川燙後瀝乾水份備用,這歩驟一方便可以引出蝦的美味,另一方面還可以去除一些乾貨商品可能的添加物。

    湯鍋加水煮滾,加少許米酒將櫻花蝦放入川燙後瀝乾水份備用,這歩驟一方便可以引出蝦的美味,另一方面還可以去除一些乾貨商品可能的添加物。

  • 炒鍋加少許油小火加熱放入紅蔥頭炒香放入櫻花蝦炒香,加約100cc熱開水與少許鹽將櫻花蝦的鮮甜味煮出後連同蝦湯汁倒至容器備用。

    炒鍋加少許油小火加熱放入紅蔥頭炒香放入櫻花蝦炒香,加約100cc熱開水與少許鹽將櫻花蝦的鮮甜味煮出後連同蝦湯汁倒至容器備用。

  • 黃金炒飯的大重點:鍋倒油加熱後放入洋蔥碎炒香,倒入蛋液用鏟子快速拌勻後,倒入沾滿蛋液白飯拌炒至蛋熟後呈金黃色

    黃金炒飯的大重點:鍋倒油加熱後放入洋蔥碎炒香,倒入蛋液用鏟子快速拌勻後,倒入沾滿蛋液白飯拌炒至蛋熟後呈金黃色

  • 加入櫻花蝦、美生菜絲、青江菜絲拌炒至炒飯呈乾鬆後加白胡椒粉調味(依喜愛可加少許醬油增添香氣與鹹度),即完成香氣四溢的櫻花蝦炒飯。

    加入櫻花蝦、美生菜絲、青江菜絲拌炒至炒飯呈乾鬆後加白胡椒粉調味(依喜愛可加少許醬油增添香氣與鹹度),即完成香氣四溢的櫻花蝦炒飯。

5,032 瀏覽
avatar
戀戀家 389 食譜 1.8 萬 粉絲

歡迎來戀戀家尋找其他好滋味 facebook: https://www.facebook.com/lovelovinghome 戀戀家痞克邦: http://llv0319.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 小黃瓜 糖醋排骨 糖葫蘆 炒飯 蒸蛋 低脂高蛋白 花椰菜 早餐 湯麵 馬鈴薯燉肉 雞湯 鮭魚 雞蛋豆腐 瓜仔肉 炒麵 家常菜 義大利麵 茄子 金針菇 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 地瓜 櫛瓜 娃娃菜 高麗菜 三杯雞 竹筍 菠菜 玉米濃湯 餅乾 四季豆 排骨 滷肉 打拋豬 杏鮑菇 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 白菜滷 番茄 台式泡菜 番茄炒蛋 豆腐 麻婆豆腐 粽子 雞胸肉 雞肉 南瓜