白果茄汁燴雞柳[可果美蕃茄鍋高湯]
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描述
利用醃肉的小撇歩,也能讓雞肉吃起來不乾澀,酸甜滋味的白果茄汁燴雞柳,讓家人口水直流喔~
可果美番茄鍋高湯,嚴選了酸甜適中的熟番茄,搭配巧達起司和精心熬煮的高湯提味,增加了滑順濃郁的口感~
份量
4
人份
熱量
食材
步驟
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雞柳先用醬油.鹽.米酒.白胡椒粉.水抓拌入味,接著加入太白粉和雞蛋拌勻,最後加入香油拌勻後,醃30分鐘備用,(油可以包覆肉的表層,讓肉鎖住水份和調味料)
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蕃茄在底部切小十字,放進滾水燙10秒,撈起放進冷水就能輕鬆脫皮,白果也用滾水燙5分鐘撈起備用
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準備好所有材料
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醃好的雞柳沾酥漿粉,等5分鐘回潮後再炸,這樣下鍋炸的時候,粉才不會化在油裡面
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中火炸5分鐘撈起
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起油鍋炒洋蔥,拌炒一下再放入蕃茄
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加入可果美蕃茄高湯和水
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滾後放入炸好的雞柳
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湯汁收到剩一些後加入白果和香菜就完成了
小撇步
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