百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
晴子的居家小廚房
晴子的居家小廚房
11 食譜 41 粉絲

蔥燒雞蛋豆腐 。飯也變好吃了

蔥燒雞蛋豆腐 。飯也變好吃了

描述

蔥燒雞蛋豆腐，簡單又營養超下飯，大人小孩都愛。 食材簡單、便宜，作法更是簡單唷! 趕快來試試看!! 換成一般的豆腐也可以。 PS:蔥白跟蔥綠都很有營養，不要把蔥綠丟掉太多喔~

2,499 說讚 19 一起做

食材

步驟

  • 先備好食材，蔥段切好分成蔥白跟蔥綠

    先備好食材，蔥段切好分成蔥白跟蔥綠

  • 平底鍋到一點油，把豆腐煎到兩面呈金黃色。 ps:豆腐寬度可以依照線去切，厚薄剛好。太薄容易破，太厚不易入味。

    平底鍋到一點油，把豆腐煎到兩面呈金黃色。 ps:豆腐寬度可以依照線去切，厚薄剛好。太薄容易破，太厚不易入味。

  • (偷吃步:豆腐煎好移到旁邊，中間空出位置來爆香) 再倒點油，蒜頭爆香，加入調味跟蔥白，然後馬上加水至稍微淹過豆腐，悶煮到滾。

    (偷吃步:豆腐煎好移到旁邊，中間空出位置來爆香) 再倒點油，蒜頭爆香，加入調味跟蔥白，然後馬上加水至稍微淹過豆腐，悶煮到滾。

  • 將蔥綠加入，蓋上鍋蓋悶熟蔥綠。 打開鍋蓋移動蔥綠使其沾到醬汁，讓豆腐跟蔥都入味，繼續煮到收汁，即完成囉~是不是真的很簡單~

    將蔥綠加入，蓋上鍋蓋悶熟蔥綠。 打開鍋蓋移動蔥綠使其沾到醬汁，讓豆腐跟蔥都入味，繼續煮到收汁，即完成囉~是不是真的很簡單~

小撇步

調味部分:
完全不用再加鹽巴。
素蠔油+味 酉林，沒有這兩種也沒有關係。 只要改成醬油+糖就可以了。

素蠔油-->可以換成醬油，但是少量增加避免死鹹。
味 酉林-->可以用糖代替，但是少量就好，避免太甜膩。

6.2 萬 瀏覽
avatar
晴子的居家小廚房 11 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

限時優惠中，來去逛逛>
+Sio 便攜真空保鮮機

+Sio 便攜真空保鮮機

台灣製 免插電 乾濕食材皆適用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 茄子 竹筍 蒸蛋 湯 金針菇 雞肉 低脂高蛋白 香菇雞湯 糖醋排骨 高麗菜 玉米濃湯 花椰菜 杏鮑菇 四季豆 粽子 瓜仔肉 湯麵 番茄 豆腐 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 炒飯 早餐 地瓜 台式泡菜 櫛瓜 打拋豬 白菜滷 菠菜 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 南瓜 高麗菜飯 排骨 糖葫蘆 娃娃菜 滷肉 小黃瓜 鮭魚 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 義大利麵 雞湯 番茄炒蛋 三杯雞 家常菜 炒麵 餅乾