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南洋咖哩海鮮煲~牛頭牌咖哩塊

南洋咖哩海鮮煲~牛頭牌咖哩塊

描述

自從跟小志先生實驗室的印度同事學做咖哩後,蘿小姐就愛上了口味比較辛辣又帶著濃郁香料味的南洋風味咖哩,一人吃的時候做成湯麵、兩人吃的時候做做成煲湯,多人吃的時候做成咖哩火鍋,可隨心變化。牛頭牌咖哩塊的辣味咖哩,添加了小茴香跟丁香,加上椰奶就是十足的南洋咖哩口味

204 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 起油鍋,用中小火炒香洋蔥至透明變軟,接著加入五色椒、蒜泥、薑末、乾辣椒拌炒至香氣出來

    起油鍋,用中小火炒香洋蔥至透明變軟,接著加入五色椒、泥、末、乾辣椒拌炒至香氣出來

  • 加入番茄丁、小茴香籽、咖哩粉邊炒邊壓碎番茄,小火炒約5-10分鐘至番茄呈現糊狀

    加入番茄丁、小茴香籽、咖哩粉邊炒邊壓碎番茄,小火炒約5-10分鐘至番茄呈現糊狀

  • 倒入熱水煮滾後,加入高麗菜煮至高麗菜開始變軟後加入櫛瓜,加熱到湯頭再次沸騰

    倒入熱水煮滾後,加入高麗菜煮至高麗菜開始變軟後加入櫛瓜,加熱到湯頭再次沸騰

  • 加入牛頭牌咖哩塊(辣味,添加小茴香跟丁香)攪拌至融化

    加入牛頭牌咖哩塊(辣味,添加小茴香跟丁香)攪拌至融化

  • 加入海鮮料,至海鮮煮熟淋上椰奶加入九層塔或香菜末拌勻即完成

    加入海鮮料,至海鮮煮熟淋上椰奶加入九層塔香菜末拌勻即完成

小撇步

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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