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比起刀削麵，剪刀的操作會比較容易且不危險，小比他們愛短短一口大小的，稍微剪長一點就像外頭賣的刀削麵，口感相當Q彈有嚼勁唷！
將所有材料混合均勻成一麵團，醒30分鐘，接著壓平後對折，再壓平後再對折，接著整形成一圓形的麵團
煮一熱水鍋，左手拿著整形好的麵團，右手剪下適當大小長度的麵團
待麵團浮出水面即可撈出，然後再繼續剪繼續煮，到麵團全部剪完即完成，可搭配牛肉湯或其他湯底食用
小撇步
詳細製作影片請見
http://lorina.pixnet.net/blog/post/42653905
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蘿瑞娜，喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理，喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去，歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理
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